Картофель сорта Бернина представляет собой столовый среднеспелый сорт, выведенный немецкими селекционерами и успешно культивируемый в умеренных климатических зонах. Срок созревания составляет 80-95 дней после посадки, при этом подкапывание возможно уже на 50-й день. Клубни имеют удлиненно-овальную форму, средний вес варьируется от 112 до 142 граммов. Кожура гладкая, желтого цвета с малозаметными глазками, а мякоть однородная, темно-желтая, с низким содержанием сухих веществ. Кулинарный тип A/B характеризуется плотной или умеренно плотной мякотью, что делает этот сорт универсальным для приготовления супов, салатов, запекания и жарки. Содержание крахмала находится в пределах 12,1-15,2%, что обеспечивает хороший вкус и текстуру при термической обработке.
Урожайность сорта Бернина стабильна и достаточно высока, достигая 20-35 тонн с гектара, при этом с одного куста можно собрать от 5 до 12 клубней. Лежкость картофеля отличная и составляет около 96%, что позволяет долго хранить урожай без потери качества. Сорт отличается устойчивостью к ряду заболеваний, включая рак картофеля и золотистую картофельную цистообразующую нематоду. Также он устойчив к морщинистой полосчатой мозаике и скручиванию листьев, однако по данным ВНИИ фитопатологии, умеренно восприимчив к фитофторозу по ботве и восприимчив по клубням.
Для успешного выращивания картофеля Бернина рекомендуется высаживать проросшие клубни при прогревании почвы до +7...+8˚С на глубину 8-14 см в зависимости от типа почвы и влажности. Оптимальное междурядье составляет 75 см, что способствует хорошему освещению растений и повышению урожайности. Картофель светолюбив, поэтому ряды лучше располагать с северо-запада на юго-восток для равномерного освещения. Для защиты от скрытых инфекций рекомендуется использовать органические микробиологические препараты, которые подавляют развитие фитопатогенных грибов и бактерий, обеспечивая сохранность урожая при хранении.
