Сорт Зидан – среднеспелый эндивий салатного цикория, который отличается крупными розетками с темно-зелеными листами, гофрированными по краю, и желто-зеленым центром. Вегетационный период составляет 60–65 дней, что делает его удобным для планирования посевов в открытом грунте.
Зидан широко используется как в свежем виде, так и после тушения. Перед употреблением листья можно смягчить, погрузив их в солёную воду на 10–20 минут – это помогает удалить пикантную горечь, характерную для эндивия. Такой способ подготовки делает блюдо более мягким и приятным на вкус.
Семена сорта Зидан доступны в упаковках по 1 000 и 5 000 штук от производителей Enza Zaden и Rijk Zwaan. Они подходят как для закрытого, так и открытого грунта, а также могут выращиваться в раннем, среднераннем или среднем сезоне, что обеспечивает гибкость при планировании посевов.
