Кружева – это сорт эндивия, который отличается яркой красной головкой и плотным, сочным листом. Растение имеет вертикальную розетку высотой около 35 см и диаметром примерно 32 см, что делает его удобным для выращивания в открытом грунте как весной, так и летом и осенью.
Листья среднего размера окрашены в желто-зеленый цвет с характерными рассечениями. Сердцевина листа имеет эллиптическую форму, а поверхность покрыта светло-желтовато-зелёным оттенком, что придаёт салату привлекательный внешний вид. Благодаря плотной структуре и хорошей сочности, листья сохраняют свежесть даже в жаркие летние дни.
Кружева широко используется как в свежем виде для приготовления салатов, так и в качестве гарнира или ингредиента к различным блюдам. Масса одного товарного растения составляет около 120 г, а урожайность достигает примерно 1,7 кг на квадратный метр, что делает его выгодным выбором для садоводов и огородников.
