Гжельский Семко – среднеранний сорт водяного кресса, который быстро достигает хозяйственной годности за 40–45 дней после всходов. Растения растут до 70 см в высоту и имеют листья с двумя‑семью парами продолговатых или овальных боковых долей и округлой верхушечной долей. Для оптимального роста рекомендуется выращивать через рассаду, прямой посев в конце мая–начале июня либо черенкованием; при росте до 10–30 см растения срезают для формирования компактного крона. Масса одного растения составляет около 50–60 г.
Сорт отличается острым горчичным вкусом и богатым содержанием йода, минеральных веществ и витаминов, что делает его ценным ингредиентом как в свежих салатах, так и в различных блюдах домашней кулинарии. Кроме гастрономических преимуществ Гжельский Семко также применяют в лечебных целях, например при диабете.
Для выращивания в защищенном грунте или на огороде рекомендуется схема посадки 20×20 см; урожайность составляет от 0,8 до 1,2 кг/м². В домашних условиях можно использовать небольшое количество семян (примерно 0,3 г) для получения свежих листьев, пригодных к употреблению в салатах и овощных блюдах.
