Герман — столовая свекла цилиндрической формы с темно-красной, сочной и нежной мякотью, обладающей сладким вкусом без светлых колец. Корнеплоды имеют массу от 230 до 370 грамм, ровные, с заостренным кончиком, что облегчает их извлечение из почвы. Этот сорт отличается высокой урожайностью, достигающей 3-5,8 кг с квадратного метра, и подходит как для свежего потребления, так и для переработки и длительного хранения в зимний период.
Свекла Герман характеризуется среднеранним сроком вегетации — от 110 до 150 дней, что позволяет получить стабильный урожай в относительно короткие сроки. Растение имеет компактную листовую розетку с крепкой, вертикально расположенной ботвой, что облегчает сбор урожая. Сорт устойчив к стрелкованию и холодостойкий, хорошо развивается на удобренных, легких грунтах при достаточном увлажнении в период прорастания семян и формирования корнеплодов.
Благодаря своим вкусовым качествам и универсальности применения, свекла Герман пользуется популярностью как среди садоводов, так и в коммерческом выращивании. Она идеально подходит для употребления в свежем виде, переработки и хранения, сохраняя свои свойства и вкус на протяжении длительного времени.
