Капуста белокочанная сорта Белоснежка представляет собой позднеспелый гибрид отечественной селекции, предназначенный для выращивания в открытом грунте. Вегетационный период составляет от 135 до 155 дней, что позволяет собирать урожай в октябре-ноябре. Кочаны светло-зеленого цвета с сизым оттенком, плоскоокруглой формы, плотные и крупные, массой от 2,5 до 5 кг. В разрезе капуста имеет белоснежный цвет, что и послужило основой для названия сорта. Урожайность достигает до 10 кг с квадратного метра, а высокая транспортабельность и товарный вид делают этот сорт востребованным среди садоводов и фермеров.
Сорт Белоснежка отличается высокой устойчивостью к бактериальным инфекциям, таким как сосудистый бактериоз и фузариозное увядание, а также стойкостью к растрескиванию и заморозкам. Растения требуют своевременной подкормки и агротехнических мероприятий для предотвращения килы и гнилостных заболеваний. Благодаря этим качествам капуста сохраняет свои вкусовые характеристики и товарный вид при длительном хранении и транспортировке.
Белоснежка идеально подходит для длительного хранения в холодных условиях при температуре от 0 до +4 градусов, что позволяет сохранять урожай до 6-8 месяцев, а по некоторым данным — до 7 месяцев. Этот сорт широко используется для кулинарной переработки, особенно для квашения и зимнего употребления в свежем виде. Благодаря плотной структуре и отличным вкусовым качествам капуста Белоснежка является одним из лучших вариантов для зимнего рациона.
