Ароматная таврида – это сорт мелиссы лимонной, полученный в результате селекции подвидов высочайших и крымчанки. Растение характеризуется средней плотностью, полусомкнутым стеблем и высотой около 80–90 см, хотя в некоторых условиях может достигать 55–78 см. Листья темно-зеленые с ярко-желтовато-салатовым оттенком, а венчик цветка светло-фиолетовый или сиреневый, без среднего зубца верхней губы чашечки. Эти особенности делают растение привлекательным как декоративно‑садовому, так и промышленному использованию.
В парфюмерной отрасли ароматная таврида ценится за высокую урожайность зеленой массы – до 184 ц/га – и содержание эфирного масла в сухом веществе около 0,15 %. Сбор эфирного масла достигает 7,39 кг/га, при этом парфюмерная оценка составляет 4,7 балла. Основные компоненты масла – кариофилен (25–36 %) и гермакрен D (18–31 %), а также цитраль в виде изомеров E и Z до 65 %. Эти соединения обеспечивают характерный лимонно‑гераниальный аромат, подходящий для производства эфирных масел, чаев и средств народной медицины.
Сорт выращивается преимущественно вегетативно делением куста, что позволяет сохранять стабильные сортовые признаки. Вегетационный период составляет примерно 90–100 дней от отрастания до цветения, а растение проявляет умеренную засухоустойчивость (3,7 балла). Благодаря компактному росту и яркой окраске листьев, ароматная таврида также подходит для контейнерного выращивания в полутени, где её жёлто‑салатовые листья сохраняют насыщенный цвет без подгорания. Это делает сорт универсальным как для коммерческого производства эфирных масел, так и для декоративного озеленения.
