Картофель сорта Карузо представляет собой раннеспелый столовый сорт немецкой селекции, предназначенный для выращивания в Средневолжском регионе России. Растения высокие, промежуточного типа с полупрямостоячей или раскидистой формой куста. Листья среднего размера, зеленого цвета с волнистым краем слабой или средней выраженности. Клубни овально-округлой формы с мелкими глазками, кожура и мякоть имеют желтый цвет. Масса товарных клубней варьируется от 96 до 206 грамм, а количество клубней в кусте составляет от 7 до 10 штук.
