Картофель сорта Княгиня представляет собой среднеспелый столовый сорт, выведенный Институтом картофелеводства НААН. Он создан путем скрещивания популярных сортов Белла Роса и Славянка, что позволило объединить лучшие качества этих растений. Княгиня отличается высокой урожайностью, которая в среднем составляет 68–70 тонн с гектара, а при оптимальных условиях выращивания, таких как полив и внесение удобрений, может превышать 100 тонн с гектара. Этот сорт обладает мощным стеблем, способным эффективно подавлять рост сорняков, что облегчает уход за посевами.
Картофель Княгиня адаптирован к различным климатическим условиям и типам почв, что делает его универсальным для выращивания в степных и лесостепных регионах. Он устойчив к засухе, вырождению и обладает высокой пластичностью, что обеспечивает стабильность урожая даже в неблагоприятных условиях. Кроме того, сорт демонстрирует высокую устойчивость к ряду заболеваний, включая фитофтороз, рак картофеля, ржавую пятнистость, а также среднюю устойчивость к парше обыкновенной и фузариозу, что значительно снижает потери урожая и необходимость в частом применении химических средств защиты.
Плоды картофеля Княгиня имеют округлую форму и светло-розовую кожуру, а мякоть отличается желтым цветом. Содержание крахмала в клубнях составляет 14–15%, а сухих веществ — около 19,5%, что обеспечивает хорошие вкусовые качества, оцененные на 8 баллов по потребительским характеристикам. Благодаря высокой устойчивости к механическим повреждениям и хорошей лежкости, этот сорт подходит как для частного выращивания на приусадебных участках, так и для коммерческого производства. Картофель Княгиня востребован на рынке и отлично подходит для разнообразных кулинарных целей.
