Салат Caipira представляет собой листовой салат типа Батавия, выведенный голландской компанией Enza Zaden. Этот сорт отличается ранним сроком созревания — от посева до сбора урожая проходит примерно 45-55 дней, что позволяет выращивать его с начала весны и до осени на открытых грядках, а также круглый год в защищённом грунте. Растение формирует розетку диаметром около 20 см и высотой до 25 см, при этом средняя масса одного растения составляет около 260 грамм. Листья салата ярко-зеленые, сочные и хрустящие, слегка пузырчатые и плотно прилегающие, что придаёт продукту привлекательный товарный вид.
Caipira отличается высокой урожайностью — с одного квадратного метра можно получить от 3 до 4 кг продукции. Сорт устойчив к стрелкованию, краевому ожогу листьев и ряду заболеваний, что обеспечивает стабильность и качество урожая. Благодаря этим характеристикам салат сохраняет свежий и привлекательный внешний вид длительное время, что делает его востребованным для торговли свежей продукцией. Посев семян возможен как непосредственно в открытый грунт, так и в специальные кассеты для рассады.
Для успешного выращивания Caipira требуется регулярный уход, включающий своевременный полив, рыхление почвы, удаление сорняков и подкормки примерно раз в месяц. Сорт быстро набирает массу и размеры, при этом летом не вытягивается, что позволяет получать стабильные и качественные урожаи на протяжении всего сезона. Caipira подходит для выращивания в открытом грунте, однако не предназначен для органического земледелия.
