Картофель сорта Арсенал представляет собой среднеспелый столовый сорт, выведенный в Голландии селекционной компанией Агрико. Период вегетации составляет от 80 до 95 дней, за которые на кусте формируется от 7 до 13 крупных клубней округло-овальной формы с однородной структурой. Вес одной картофелины варьируется в пределах 83-118 граммов. Кожура у клубней желтого цвета с поверхностными глазками, а мякоть светло-желтая и плотная, что придает продукту привлекательный внешний вид и удобство в обработке. Сорт Арсенал отличается высоким содержанием сухих веществ и крахмала (от 15,7% до 19,6%), а также низкой концентрацией редуцированных сахаров. Эти характеристики делают его особенно подходящим для переработки на чипсы, хлопья и крахмал. Кроме того, картофель обладает отличными вкусовыми качествами, что позволяет использовать его для варки, запекания и приготовления пюре. Кулинарный тип CD подтверждает универсальность применения этого сорта в кулинарии. Картофель Арсенал демонстрирует хорошую устойчивость к возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде, что способствует стабильному урожаю. Однако сорт подвержен поражению фитофторозом ботвы и клубней, что требует внимания при выращивании. Лежкость клубней высокая — около 96%, что обеспечивает сохранность и товарный вид при длительном хранении и транспортировке. При благоприятных условиях с одного гектара можно получить урожай в пределах 166-235 центнеров, а максимальные показатели достигают 281 центнера.
