Салат Экстемп представляет собой ранний сорт эндивия типа Фризе из линейки Саланова, разработанный компанией Rijk Zwaan. Этот сорт отличается мощным и быстрорастущим растением с сильно рассечёнными светло-зелёными листьями длиной до 20 см. Средний вес розетки составляет от 120 до 200 грамм. Листья салата хрустящие, сочные и обладают приятным, нежным вкусом, что делает его привлекательным для потребителей. Благодаря своей структуре и внешнему виду, салат Экстемп долго сохраняет свежесть и питательную ценность, что особенно важно при реализации и переработке.
Сорт Экстемп отличается высокой жароустойчивостью и продуктивностью даже при значительной солнечной активности, что позволяет успешно выращивать его преимущественно в летний сезон. Он подходит для культивирования как в открытом грунте, так и в закрытых тепличных условиях, включая выращивание на грунтах и проточной гидропонике. Растение не склонно к стрелкованию, что обеспечивает стабильный урожай без преждевременного цветения.
Кроме того, салат обладает высокой устойчивостью к различным заболеваниям и вредителям, таким как некроз листьев, ложная мучнистая роса и салатная тля, что снижает необходимость в обработках и повышает экологичность выращивания. При переработке и использовании в смесях салат Экстемп сохраняет объём и привлекательный внешний вид упаковки, что делает его востребованным как для свежего потребления, так и для промышленной переработки.
