Джасперинас — среднепоздний сорт кочанного салата типа Айсберг, разработанный голландской компанией Rijk Zwaan. Этот сорт отличается крупными, плотными и округлыми кочанами массой до 700 граммов, с хорошо закрытыми листьями без выпирающих жилок. Листья имеют средний размер, зелёный цвет, почковидную форму с лёгкой волнистостью по краю и надрезами в верхушечной части. Розетка листьев полупрямостоячая, высотой около 35 см и диаметром 30 см, что обеспечивает удобство при нарезке и переработке.
Джасперинас характеризуется медленным развитием, что позволяет продлить период уборки и выращивания в течение всего сезона, особенно в летний период. Сорт обладает мощной корневой системой и развитым листовым аппаратом, благодаря чему хорошо растёт даже при неблагоприятных условиях. Он положительно реагирует на внесение удобрений и регулярный полив, при этом не склонен к стеблеванию, что повышает качество урожая.
Особое преимущество сорта — высокая устойчивость к болезням и вредителям. Джасперинас устойчив к ложной мучнистой росе, листовой и корневой салатной тле, а также к пероноспорозу. Это делает его надёжным выбором для выращивания как в открытом грунте, так и в теплицах. Благодаря этим качествам и отличной внутренней структуре салат подходит как для упаковки целыми кочанами, так и для переработки.
