Буцефал — это ранний сорт листового салата, который характеризуется быстрым сроком созревания: от высадки рассады до срезки розетки проходит 39-43 дня. Растение формирует розетку с темно-зелеными листьями полупрямостоячей формы, высотой около 32 см и диаметром до 40 см. Листья имеют средний или крупный размер, округлую форму с волнистыми краями и мелкими частыми надрезами в верхней части, а их консистенция маслянистая, что придаёт салату приятный вкус. Вес розетки составляет от 260 до 380 грамм, что обеспечивает хорошую товарность и продуктивность культуры. Сорт отличается высокой устойчивостью к краевому ожогу, стеблеванию и ложной мучнистой росе, что делает его пригодным для выращивания в различных климатических условиях. В средней полосе России Буцефал можно выращивать в течение всего сезона, а на юге страны — весной, ранним летом и осенью. Урожайность сорта достигает 4,0-5,9 кг с квадратного метра, что свидетельствует о его высокой продуктивности. Благодаря своим характеристикам, салат подходит как для получения зрелых розеток, так и для сбора молодых листьев, известных как "бейби ливз". Буцефал является отличным выбором для садоводов и фермеров, которые ценят сочетание скороспелости, устойчивости к заболеваниям и высоких вкусовых качеств. Его маслянистая текстура и насыщенный вкус делают салат востребованным в кулинарии, а устойчивость к неблагоприятным факторам позволяет получать стабильный урожай при минимальных затратах на уход.
