Шоколадница — среднеспелый сорт столовой свеклы, отличающийся высокой урожайностью и товарностью. Корнеплоды имеют округлую форму с гладкой кожурой, массой 200-220 грамм, не растрескиваются. Мякоть темно-красного цвета, сочная, нежная, без волокон и прожилок, обладает приятным вкусом. Этот сорт хорошо подходит для зимнего хранения, отличается высокой лежкостью, транспортабельностью, а также устойчивостью к холодам и болезням. Свекла Шоколадница широко используется для приготовления борщей, салатов, соков и консервации, обладая при этом высокой пищевой и лечебной ценностью. Для успешного выращивания сорта рекомендуется выбирать богатые, плодородные почвы с нейтральной реакцией. На тяжелых почвах свеклу лучше сажать на грядах. Лучшие предшественники — ранний картофель, огурцы, лук, тыква и кабачки. Осенью на участок вносят перегной, при необходимости проводят известкование почвы, а весной применяют комплексные минеральные удобрения. Семена высевают в конце апреля — начале мая на глубину 2-4 см с междурядьями 25-30 см и расстоянием между семенами 8-10 см. Прореживание не требуется. Также возможно посев под зиму в конце октября — начале ноября. Уход за растениями включает регулярное рыхление почвы, подкормки и поливы, что способствует формированию качественных и сочных корнеплодов. Регулярное употребление свеклы сорта Шоколадница способствует снижению уровня холестерина в крови, что делает её не только вкусным, но и полезным продуктом для здоровья.
