Столовая свекла сорта ВАРВАРА представляет собой двулетнее растение семейства маревые, которое в первый год жизни формирует розетку листьев и корнеплод, а во второй — цветки и семена. Этот сорт отличается высокой требовательностью к условиям произрастания: для массовых всходов необходима температура от 8 до 12 °С, а оптимальная температура для роста и развития составляет 18—25 °С. Свекла предпочитает хорошо освещённые участки с плодородными почвами, имеющими нейтральную или слабощелочную реакцию (рН 6,0—7,5). Для успешного выращивания важно соблюдать агротехнику, включающую посев семян с конца апреля до конца июня, прореживание всходов, регулярные поливы, рыхление почвы и своевременную уборку корнеплодов.
Сорт ВАРВАРА характеризуется округлой формой корнеплодов весом от 250 до 500 грамм и насыщенным темно-красным окрасом мякоти, которая при варке не теряет цвет. Вкус мякоти нежный и сладкий, что делает этот сорт универсальным для различных кулинарных целей. Благодаря средней величине корнеплодов, их легко готовить, что особенно удобно для домашнего использования. Вегетационный период длится от 80 до 110 дней, а культура отличается устойчивостью к перепадам температур и болезням, что обеспечивает стабильный и качественный урожай.
Свекла ВАРВАРА не только ценится за вкусовые качества, но и за высокое содержание витаминов и микроэлементов, включая витамины группы В, каротин, пантотеновую и фолиевую кислоты. Молодые листья свеклы можно использовать для приготовления витаминных салатов и оригинальных супов, что расширяет возможности её применения в питании. Регулярное употребление свеклы особенно рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией и нарушениями обмена веществ, благодаря её полезным свойствам и богатому составу.
