Столовая свекла сорта Красный Шар представляет собой раннеспелый и урожайный сорт с вегетационным периодом от 70 до 105 дней, в зависимости от условий выращивания. Корнеплоды имеют округлую форму, весом от 250 до 300 грамм, с темно-бордовой окраской и гладкой кожурой. Ботва плотно крепится к плоду, а сама свекла наполовину возвышается над землей, что облегчает сбор урожая даже из пересохшего грунта. Мякоть яркая, насыщенная, плотная, без прожилок и волокон, обладает нежно-сладким вкусом и высокой сочностью.
Сорт отличается высокой холодоустойчивостью и жаростойкостью, а также хорошим иммунитетом к гнилям и пятнистостям, что способствует стабильной урожайности до 5-6 кг с квадратного метра. Красный Шар хорошо растет на легких, плодородных почвах при своевременном поливе и внесении удобрений, что особенно важно для получения качественной продукции. Свекла подходит для выращивания как в первом, так и во втором обороте, позволяя получать ранние корнеплоды и урожай для длительного хранения.
Благодаря своим вкусовым качествам и равномерному окрашиванию, свекла Красный Шар широко применяется в кулинарии: ее употребляют в свежем виде, а также варят, маринуют или запекают. Сорт отличается хорошей лежкостью, при правильных условиях хранения корнеплоды сохраняют питательные свойства и свежесть до весны. Это делает Красный Шар универсальным выбором для тех, кто ценит вкус, качество и удобство в использовании столовой свеклы.
