Картофель сорта Шери — раннеспелый столовый сорт французской селекции, выведенный в 2007 году. Вегетационный период составляет 70-75 дней, при этом первая копка возможна уже на 45-й день после всходов. Растение средней высоты с полупрямостоячими листьями среднего и крупного размера зеленого цвета. Клубни продолговатой формы, выровненные, с гладкой красной кожурой и мелкими поверхностными глазками. Мякоть светло-кремового оттенка, обладает хорошими вкусовыми качествами и относится к кулинарному типу А, что делает этот сорт идеальным для приготовления супов и салатов — клубни не развариваются и не меняют цвет при термической обработке.
Урожайность сорта Шери высокая и стабильная: от 167 до 371 центнера с гектара в конце периода вегетации, при этом на 45-й день урожай достигает 134-173 ц/га, а на 55-й день — 175-338 ц/га. Максимальная зарегистрированная урожайность составляет 443 ц/га. Масса товарного клубня варьируется от 98 до 164 граммов. Содержание крахмала находится в пределах 10,6-15,2%, что обеспечивает хорошую структуру и вкус картофеля. Товарность сорта составляет 85-98%, а лёжкость достигает 91%, благодаря плотной кожуре, которая, однако, может быть подвержена механическим повреждениям.
Картофель Шери отличается устойчивостью к таким заболеваниям, как рак картофеля и золотистая картофельная цистообразующая нематода. Сорт хорошо адаптируется к различным типам почв и отлично переносит жаркую и сухую погоду, что делает его универсальным и надежным выбором для выращивания в разных климатических условиях. Высокие агрономические и вкусовые характеристики делают сорт Шери популярным среди фермеров и кулинаров.
