Перец сорта Свеча (Candlelight) представляет собой декоративное и съедобное растение, которое привлекает внимание своим необычным внешним видом и яркими плодами. Растение формирует вертикально растущие плоды, напоминающие свечи, которые изначально имеют светло-зеленый или цвет слоновой кости оттенок, а по мере созревания меняют окраску от желтого и оранжевого до ярко-красного и багряного. Плоды собраны в густые пучки на фоне темно-малахитовой листвы, что создает эффектное декоративное сочетание. Этот сорт был отмечен как победитель конкурса «AAS Flower» в 1983 году, что подтверждает его декоративную ценность.
Перец Свеча отличается умеренной жгучестью, которая варьируется в зависимости от описания: от 560 до 2455 единиц по шкале Scoville, а также от 50 000 до 70 000 единиц, что указывает на наличие различных вариантов или особенностей выращивания. Плоды обладают насыщенным вкусом и ароматом, что делает их отличным дополнением к различным блюдам, особенно в мексиканской кухне, где их используют свежими для сальсы, буррито и салатов, а также сушеными в качестве заменителя кайенского порошка. Перец богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что повышает его питательную ценность.
Выращивание перца Свеча возможно как в открытом грунте через рассаду, так и в цветочных горшках. Для успешного роста необходим регулярный полив и периодическая подкормка. Срок от посадки до созревания составляет от 75 до 100 суток. Растение обладает средней устойчивостью к болезням. Перед посевом рекомендуется предпосевная обработка биопрепаратами и замачивание семян согласно инструкции, что способствует лучшей всхожести и развитию.
