Перец сладкий сорта Чапай представляет собой среднеспелый и урожайный сорт, предназначенный для выращивания как в открытом грунте, так и под пленочными укрытиями. Растение полураскидистое или полуштамбовое, компактное, средней высоты — около 40-50 см. Период от всходов до технической спелости составляет 100-110 дней, что позволяет получить стабильный урожай в различных климатических условиях.
Плоды перца Чапай имеют конусовидную форму, глянцевую поверхность и отличаются интенсивной окраской: в технической спелости они зеленые, а в биологической — ярко-красные. Масса плодов варьируется от 50 до 90 граммов, толщина стенки достигает 4 мм, что обеспечивает хорошую мясистость и сочность. Сорт ценится за сладкую и ароматную мякоть с высоким содержанием витаминов, микроэлементов и минеральных солей, что делает его полезным и вкусным продуктом.
Перец Чапай универсален в применении, особенно рекомендуется для цельноплодного консервирования благодаря своей плотной структуре и привлекательному внешнему виду. Плоды хорошо переносят транспортировку на дальние расстояния, что расширяет возможности их использования в коммерческом выращивании и продаже. Урожайность сорта в открытом грунте южных регионов достигает 1,65 кг на квадратный метр, а по данным оригинатора — до 4,8 кг на квадратный метр, что свидетельствует о высокой продуктивности данного сорта.
