Перец сорта Бугай представляет собой крупноплодный, среднеранний и высокоурожайный сорт, который созревает через 100-110 дней после всходов. Кусты этого сорта среднерослые, прочные, высотой от 50 до 70 см, с полураскидистой формой. Плоды имеют кубовидную форму, крупные размеры и массу от 250 до 500 грамм, что обеспечивает высокую товарность. Их окраска мягко-желтая с перламутровым отливом, а при полном созревании приобретает насыщенный желто-оранжевый оттенок.
Мякоть перца Бугай отличается толщиной до 10 мм, мясистостью и сочностью, что делает его особенно привлекательным для различных кулинарных целей. Вкус плодов нежно-пряный и сладкий, а аромат сохраняется длительное время после сбора урожая. Благодаря этим качествам перец долго сохраняет свой привлекательный внешний вид и блеск, что важно для реализации и хранения.
Сорт универсален в применении: его можно употреблять в свежем виде, а также использовать для заморозки, тушения, варки, консервирования, запекания и маринования. Перец Бугай подходит для приготовления разнообразных блюд, придавая им насыщенный вкус и аромат. Кроме того, сорт отличается устойчивостью к болезням, что способствует стабильному и высокому урожаю.
