ОМСКАЯ ОЗИМАЯ — сорт мягкой озимой пшеницы (Triticum aestivum L.), характеризующийся среднеспелостью и среднерослостью или низкорослостью в зависимости от условий выращивания. Этот сорт отличается высокой зимостойкостью и устойчивостью к полеганию, что обеспечивает стабильную урожайность даже в сложных климатических условиях. Зерно крупное, с массой 1000 зерен от 40 до 45 граммов, обладает высокими хлебопекарными качествами: содержание белка достигает 15,4%, сырой клейковины — 30,0-32,4%, сила муки — 328 единиц, что позволяет получать хлеб с объемным выходом от 1100 до 1250 см³ и общей оценкой качества 4,8 балла. Сорт также устойчив к бурой ржавчине и умеренно восприимчив к септориозу, что снижает риски потерь урожая из-за болезней.
Основное назначение сорта — производство высококачественного зерна для хлебопекарной промышленности. Норма высева составляет от 2,5 до 3,5 миллионов всхожих семян на гектар в зависимости от погодных условий, что способствует достижению потенциальной урожайности свыше 100 центнеров с гектара. Благодаря своей технологичности и качеству зерна, сорт широко применяется в регионах Урала, Западной и Восточной Сибири, Дальнего Востока, а также Северного Кавказа и Нижнего Поволжья.
ОМСКАЯ ОЗИМАЯ обладает всеми преимуществами озимой пшеницы: развитой корневой системой, более продолжительным вегетационным периодом и повышенной морозостойкостью по сравнению с яровыми сортами. Посев проводится осенью, что позволяет растению пройти необходимую яровизацию и сформировать высокий урожай. Сорт адаптирован к различным почвенно-климатическим условиям, что делает его универсальным выбором для сельхозпроизводителей в широком диапазоне регионов России.
