Клавдия 2 — это сорт мягкой озимой пшеницы (Triticum aestivum L.), характеризующийся среднеспелостью и высокой морозостойкостью. Вегетационный период варьируется в зависимости от региона и условий выращивания, составляя от 218 до 311 дней. Растения среднерослые, с высотой от 78 до 112 см, обладают устойчивостью к полеганию и засухе, что делает сорт надежным для различных климатических зон. Колос пирамидальный, средней плотности и длины, с белым зерном, масса 1000 зерен колеблется в пределах 36-46 г. Куст промежуточный, что способствует хорошему развитию и урожайности.
Сорт рекомендован для возделывания в различных регионах, включая Западно-дельтовую и Южно-предгорную зоны Краснодарского края, Ставропольский край, Приазовскую и Южную зоны Ростовской области, а также Республику Адыгея. Он устойчив к таким заболеваниям, как бурая ржавчина и мучнистая роса, что обеспечивает стабильность урожая. Средняя урожайность сорта достигает 31,5 ц/га, а максимальная зарегистрированная урожайность составила 5,8 т/га.
Качества зерна сорта Клавдия 2 соответствуют высоким требованиям к ценной пшенице. Натура зерна составляет 760–805 г/л, стекловидность — 78–98 %. Содержание белка находится в диапазоне 15,4–19,1 %, а клейковины — 28,2–35,1 %, что позволяет отнести сорт к первой и второй группам качества. Хлебопекарные свойства зерна хорошие и отличные, что делает Клавдию 2 востребованной для производства качественной муки и хлебобулочных изделий.
