Сорт мягкой озимой пшеницы ИРИДАС представляет собой среднеспелую, среднерослую или низкорослую культуру с вегетационным периодом от 223 до 270 дней. Он характеризуется устойчивостью к полеганию и засухоустойчивостью, что особенно важно в условиях изменяющегося климата. Высота растений варьируется от 71 до 99 см, масса 1000 зерен составляет 36-50 г. Сорт рекомендован для возделывания в регионах Северо-Кавказа, включая Ставропольский край, Кабардино-Балкарскую Республику и Южно-предгорную зону Краснодарского края.
ИРИДАС отличается высокими хлебопекарными качествами: зерно крупное, с содержанием белка от 13 до 16% и клейковины от 24 до 30,4%. Показатели качества зерна соответствуют стандартам ценной пшеницы, что подтверждается данными ВЦОКС. Сорт относится к разновидности эритроспермум и обладает сильной пшеницей, что делает его востребованным для производства хлебобулочных изделий.
Сорт демонстрирует умеренную устойчивость к бурой ржавчине и мучнистой росе, однако восприимчив к септориозу колоса и твердой головне, а также сильновосприимчив к желтой ржавчине. Зимостойкость и устойчивость к весенним заморозкам находятся на уровне или немного выше стандартных показателей. Средняя урожайность сорта составляет от 48 до 57,7 ц/га, с максимальными значениями до 107,9 ц/га, что делает ИРИДАС одним из лучших сортов пшеницы для выращивания в указанных регионах.
