Липецкая Звезда — это сорт мягкой озимой пшеницы, выведенный на селекционной станции в Липецкой области и полностью адаптированный к условиям Центрально-Черноземного региона России. Он отличается среднеспелым сроком созревания с вегетационным периодом от 258 до 296 дней и среднерослым типом растений. Сорт обладает хорошей зимостойкостью и устойчивостью к полеганию, что обеспечивает стабильность урожая в сложных климатических условиях.
Этот сорт характеризуется высокой урожайностью, средняя по региону достигает 53,9 центнера с гектара. Липецкая Звезда отличается высокой устойчивостью к ряду заболеваний, включая мучнистую росу, фузариоз колоса, бурую ржавчину, септориоз колоса и листовую пятнистость. Однако сорт восприимчив к снежной плесени и имеет несколько более низкую засухоустойчивость по сравнению с некоторыми другими сортами, например, Одесская 267.
Качество зерна Липецкой Звезды высоко ценится благодаря содержанию сырой клейковины более 30% и сырого протеина свыше 14%, что обеспечивает отличные хлебопекарные свойства. Сорт подходит для использования в сельском хозяйстве с целью получения качественного зерна и эффективного посева, благодаря своей адаптации к российским климатическим условиям и устойчивости к основным болезням.
