Кремень — это сорт твердой яровой пшеницы (Triticum durum Desf.), характеризующийся среднеспелостью с вегетационным периодом 76-82 дня. Он созревает одновременно с сортом Твердыня и немного раньше стандартов самарской селекции. Растение средней длины с полупрямостоячим кустом и средней толщиной соломины, обладает хорошей устойчивостью к полеганию и засухе, превосходя по этим показателям некоторые стандарты. Колос пирамидальный, средней длины и плотности, с белыми остями, а зерновка полуудлинённая и белая. Масса 1000 зерен составляет 36-43 грамма. Урожайность сорта в Уральском регионе достигает в среднем 20,1 ц/га, с максимальными показателями до 41,5 ц/га, что делает его перспективным для возделывания в Курганской и Оренбургской областях. Макаронные качества зерна хорошие, однако сорт чувствителен к твёрдой головне и в значительной степени повреждается клопом-черепашкой и хлебным жуком.
Кремний (Si) играет важную роль в питании пшеницы, способствуя улучшению физиологических процессов в растениях, таких как газообмен, содержание хлорофилла, преобразование света и углеводный обмен. Накопление кремния в тканях пшеницы зависит от доступности его форм в почве и способности сорта усваивать этот элемент. Введение кремниевых удобрений способствует снижению поражения основных болезней листьев и колоса, активируя защитные механизмы растений и повышая их устойчивость к неблагоприятным условиям.
Исследования показывают, что применение кремниевых удобрений значительно увеличивает биомассу и урожайность пшеницы, в некоторых случаях до 80% по сравнению с традиционным земледелием. Кроме того, улучшение поглощения углерода и доступности воды в почве способствует повышению устойчивости растений к засухе. Таким образом, сорт Кремень в сочетании с правильным внесением кремниевых удобрений представляет собой эффективное решение для повышения продуктивности и устойчивости пшеницы в условиях Уральского региона.
