Пшеница твердая яровая сорта "Безенчукская крепость" представляет собой среднеспелый сорт, разработанный для высокой урожайности и отличного качества зерна. Вегетационный период составляет 78-89 дней, что позволяет сорту созревать одновременно с сортом Башкирская 27. Растение среднерослое с полупрямостоячим кустом и средней толщиной соломины. Колос пирамидальный, короткий, белого цвета и средней плотности, с белыми остями, которые длиннее колоса. Зерновка полуудлинённая, очень светлая, с хохолком средней длины. Масса 1000 зерен варьируется от 37 до 48 грамм. Сорт обладает хорошей устойчивостью к полеганию и засухе на уровне стандарта, а также устойчив к бурой ржавчине и твёрдой головне. Умеренно восприимчив к пыльной головне и слабо поражается мучнистой росой в полевых условиях. Благодаря транслокации в 6В хромосоме от T. timopheevii, сорт имеет повышенную устойчивость к мучнистой росе и листовым пятнистостям. Эти характеристики делают "Безенчукскую крепость" надежным выбором для выращивания в различных климатических условиях, включая Уральский регион и Республику Башкортостан. Макаронные качества сорта высоки, зерно стабильно соответствует первому классу по выполненности и стекловидности. Содержание каротиноидов приближается к уровню сорта "Безенчукская золотистая", что улучшает пищевую ценность продукции. Тесто из зерна этого сорта обладает хорошими реологическими свойствами, а макароны, изготовленные из него, отличаются отличными варочными и кулинарными качествами. Сорт был создан методом индивидуального отбора и гибридизации, что позволило объединить в нем лучшие генетические качества предков, включая устойчивость к заболеваниям и высокую урожайность, достигающую в отдельных случаях до 51,7 ц/га.
