Касатка — среднеспелый сорт баклажана, предназначенный для выращивания как в пленочных укрытиях, так и в открытом грунте. Растения отличаются высокой и раскидистой формой, достигая высоты от 70 до 160 см в зависимости от условий выращивания. Плодоношение начинается через 120-130 дней после всходов, что позволяет получить стабильный урожай в течение всего лета.
Плоды сорта Касатка имеют удлиненную цилиндрическую форму с темно-фиолетовой кожицей, обладающей сильным глянцем. Длина плодов достигает до 20 см, а масса составляет около 280-300 г. Мякоть баклажанов плотная, нежная, белого цвета с легким зеленоватым оттенком, без горечи, что придает продукту деликатесный вкус и хорошие кулинарные качества.
Сорт отличается высокой урожайностью — под пленкой она превышает 5 кг с квадратного метра. Касатка хорошо переносит экстремальные температуры в теплицах, не сбрасывая завязи даже при жаркой погоде. Это делает его надежным выбором для выращивания в средней полосе и южных регионах, обеспечивая стабильный и качественный урожай баклажанов.
