Баклажан Галакси представляет собой среднеранний гибрид с высокой адаптивностью к различным условиям выращивания. Растение индетерминантного типа, мощное и компактное, отличается высокой урожайностью и способностью хорошо завязывать плоды даже в неблагоприятных условиях. Стебель имеет антоциановую окраску, а для успешного роста рекомендуется выращивание в открытом грунте или под временными пленочными укрытиями с обязательной подвязкой к вертикальной опоре. Рассаду лучше выращивать без пикировки, что способствует более раннему сбору урожая.
Плоды баклажана Галакси имеют грушевидную или цилиндрическую форму, длиной от 20 до 26 см и массой от 180 до 350 г. Их кожура гладкая, блестящая, насыщенного темно-фиолетового цвета, а мякоть белая или слегка зеленоватая, плотная и без горечи. Отсутствие горечи и удобная форма делают этот сорт идеальным для разнообразных кулинарных применений. Чашечка плодов обычно без шипов или с редкими шипами, что облегчает обработку.
Сорт отличается высокой транспортабельностью и длительным сроком хранения, при этом плоды сохраняют свои вкусовые качества. Семена прорастают при температуре от +13 до +14 °C примерно за 15 дней, а при более высокой температуре процесс ускоряется. Благодаря своим характеристикам баклажан Галакси является отличным выбором для получения высококачественного урожая с превосходными вкусовыми свойствами.
