Яблоня сорта Канкр — это аборигенный крымский и северо-кавказский сорт домашней яблони, относящийся к группе синапов и характеризующийся осенним и позднеосенним сроком созревания плодов. Дерево средней высоты с широкой округлой кроной, достигает 4-5 метров в зрелом возрасте. Листья темно-зеленые, овальной формы с заостренными кончиками, что придает растению декоративный вид. Плоды имеют округло-овальную или удлиненно-цилиндрическую форму с конической верхушкой и основанием, весом от 120 до 180 грамм. Кожура яблок желтовато-зеленая с размытым розово-красным румянцем на солнечной стороне, а мякоть кремово-белая или желтовато-белая, плотная, сочная и нежная с кисло-сладким вкусом, который становится более насыщенным при полном созревании.
Сорт Канкр отличается высокой урожайностью, достигающей от 200 до 300 кг с одного дерева или около 337 центнеров с гектара, что делает его привлекательным как для коммерческого выращивания, так и для частных садоводов. Яблоня начинает плодоносить через 3-4 года после посадки и сохраняет стабильное плодоношение в течение 15-25 лет при правильном уходе. Сбор урожая приходится на конец августа — начало сентября или сентябрь, в зависимости от региона и климатических условий.
Одним из ключевых преимуществ сорта является его высокая устойчивость к основным заболеваниям яблонь, таким как бурая пятнистость, мучнистая роса и парша, а также хорошая переносимость засухи и морозов. Эти качества обеспечивают надежность и долговечность дерева в различных климатических условиях, особенно в северо-кавказском регионе и Крыму. Благодаря сочетанию высокой продуктивности, отличного вкуса плодов и устойчивости к болезням, яблоня Канкр заслуженно пользуется популярностью среди садоводов.
