Яблоня сорта Каскад представляет собой колоновидное дерево среднерослого или полукарликового типа с пирамидальной или колонновидной кроной, достигающей высоты около 2,5 метров. Этот сорт отличается высокой зимостойкостью и устойчивостью к парше, что делает его надежным выбором для выращивания в условиях холодного климата. Начало плодоношения наступает на 3–4 год после посадки, а период активного плодоношения сохраняется в течение 10–12 лет.
Плоды яблони Каскад крупные и одномерные, средний вес составляет около 185–200 грамм, максимальный — до 240 грамм. Яблоки имеют приплюснутую форму с зеленовато-желтой кожицей, украшенной темно-красным румянцем. Мякоть плодов плотная, сочная и беловатая или желтоватая, с приятным кисло-сладким вкусом и легкой колющейся текстурой. Благодаря своим вкусовым качествам, плоды отлично подходят для свежего потребления.
Сорт характеризуется высокой продуктивностью: урожайность взрослых деревьев может достигать до 50 кг с одного дерева или 278 центнеров с гектара при плотности посадки около 4 деревьев на квадратный метр. Яблоня Каскад была выведена в результате селекционной работы, что обеспечивает сочетание отличных агротехнических характеристик, устойчивости к заболеваниям и привлекательных качеств плодов.
