Казанская 560 — это сорт озимой мягкой пшеницы, созданный в Татарском научно-исследовательском институте сельского хозяйства путем отбора по спектру глиадина из сорта Мешинская. Сорт относится к среднеспелым, созревает на 1-2 дня позже Мироновской 808 и обладает высоким биологическим потенциалом продуктивности, с потенциальной урожайностью до 6,0 т/га. Рекомендуется для возделывания в Республике Татарстан и других регионах Среднего Поволжья, где проявляет высокую адаптивность к местным климатическим условиям.
Растения среднерослые, высотой от 84 до 108 см, с полупрямостоячим кустом и хорошей кустистостью. Колос веретеновидный, средней плотности, белого цвета, с остью по всей длине и длинными остьями на конце. Масса 1000 зерен составляет 35-46 г, зерновка яйцевидная и окрашенная. Сорт характеризуется отсутствием или слабым опушением верхнего узла, средним восковым налетом на влагалище флагового листа и колосе, а также сильным восковым налетом на листовой пластинке флагового листа.
Казанская 560 отличается высокой морозо-зимостойкостью и устойчивостью к засухе, что делает его надежным выбором для сложных климатических условий. Сорт слабо восприимчив к мучнистой росе и бурой листовой ржавчине, однако восприимчив к бурой ржавчине и сильновосприимчив к снежной плесени. Содержание сырой клейковины в зерне составляет 32,4%, сырого протеина — 14,2%, что обеспечивает хорошие хлебопекарные качества на уровне сильной пшеницы Мироновская 808. Оптимальный срок сева — конец августа, норма высева — 5,5 млн всхожих зерен на гектар.
