Картофель сорта Донецкий представляет собой среднеспелый столовый сорт с периодом созревания от 80 до 95 дней. Клубни имеют овально-округлую форму, средний вес составляет от 99 до 150 граммов, при благоприятных условиях отдельные клубни могут достигать веса до 1 килограмма. Кожура гладкая, частично синего оттенка, а мякоть белого или светло-желтого цвета. Содержание крахмала варьируется в пределах 12-17%, что делает этот сорт универсальным для приготовления различных блюд, включая первые блюда, пюре, тушение, жарку, а также пригодным для производства чипсов.
Растение средней высоты с полупрямостоячим стеблем и зелеными листьями среднего размера. Цвет венчика голубо-фиолетовый. Урожайность сорта высокая и составляет от 120 до 368 центнеров с гектара, с максимальными показателями до 417 центнеров. Количество клубней в кусте варьируется от 5 до 10 штук. Донецкий картофель отличается хорошей лежкостью, достигающей 93%, что обеспечивает его отличное хранение.
Сорт обладает высокой устойчивостью к раку картофеля, однако восприимчив к фитофторозу и золотистой картофельной цистообразующей нематоде. Несмотря на это, он сохраняет хорошие потребительские качества и вкус, что делает его популярным среди фермеров и потребителей. Донецкий картофель подходит для выращивания в центральных регионах и является универсальным продуктом для различных кулинарных целей.
