Картофель сорта Малиновка представляет собой среднепоздний столовый сорт, рекомендованный для выращивания в приусадебных и мелких фермерских хозяйствах Центрального региона. Растение высокое, прямостоячее, с открытыми зелеными листьями среднего размера и красно-фиолетовым венчиком. Клубни округлой формы с мелкими глазками средней глубины, покрыты гладкой красной кожурой, а мякоть белая. Средняя масса товарного клубня составляет от 77 до 102 граммов, а количество клубней в кусте варьируется от 6 до 10 штук. Содержание крахмала находится в диапазоне 12,4-18%, что делает сорт универсальным для приготовления различных блюд и переработки, включая производство хрустящего картофеля. Мякоть не темнеет при нарезании и варке, что является дополнительным преимуществом для кулинарного использования.
Урожайность сорта Малиновка достаточно высокая и достигает от 117 до 198 центнеров с гектара при стандартных условиях, с максимальными показателями до 224 центнеров с гектара. Товарность клубней составляет 77-88%, а лежкость достигает 94-96%, что обеспечивает хорошую сохранность продукции при хранении. Сорт отличается хорошим и отличным вкусом, что подтверждает его высокие потребительские качества.
Малиновка обладает устойчивостью к ряду заболеваний, включая рак картофеля (патотип I) и паршу обыкновенную, а также слабо поражается золотистой картофельной цистообразующей нематодой. По данным ВНИИ фитопатологии, сорт умеренно восприимчив к фитофторозу по ботве и умеренно устойчив по клубням, а также условно устойчив к кольцевой гнили, ризоктониозу и вирусным заболеваниям. Для успешного выращивания рекомендуется стандартная агротехника с проращиванием клубней за 2-3 недели до посадки и оптимальной схемой посева 70×35 см.
