Картофель сорта Спарта представляет собой среднеспелый столовый сорт с периодом вегетации 80-95 дней. Растение средней высоты, полупрямостоячее с листьями светло-зеленого цвета и слабой волнистостью края. Клубни овально-округлой формы с глазками средней глубины, кожура гладкая, слегка шероховатая и желтого цвета, мякоть светло-желтая. Масса товарного клубня варьируется от 92 до 132 грамм, а содержание крахмала составляет 14,0-16,2%. Сорт отличается хорошим вкусом и относится к кулинарному типу BC, что делает его универсальным для жарки, варки и запекания, а также для переработки на картофелепродукты и полуфабрикаты. Урожайность сорта Спарта высокая и стабильная: товарная урожайность составляет от 254 до 391 центнера с гектара, что на 77-164 центнера выше стандарта Бронницкий, а максимальная урожайность достигает 462 центнера с гектара. Товарность клубней находится в диапазоне 88-95%, а лежкость — 92%, что обеспечивает хорошее хранение продукции. Количество клубней в кусте составляет 9-12 штук. Сорт рекомендован для выращивания в различных регионах России, включая Центральный, Волго-Вятский и Северо-Западный. Картофель Спарта обладает устойчивостью к возбудителю рака картофеля (патотип I), что значительно снижает риски потерь урожая. Однако сорт восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде и подвержен сильному поражению паршой обыкновенной. По данным ВНИИ фитопатологии, Спарта умеренно восприимчив к фитофторозу как по ботве, так и по клубням. Для успешного выращивания рекомендуется соблюдать стандартную агротехнику, что позволит максимально раскрыть потенциал сорта и получить высокий качественный урожай.
