Колетте — раннеспелый немецкий сорт картофеля универсального назначения, выведенный в конце 1990-х годов специалистами компаний Kartoffelzucht Bohm и EUROPLANT Pflanzenzucht GmbH. Растения средней высоты с полупрямостоячими стеблями и светло-зелеными листьями со слабо волнистыми краями. Цветки крупные, красно-фиолетового цвета. Клубни имеют овально-продолговатую форму, желтую кожуру и светло-желтую мякоть. Средняя масса клубней составляет от 66 до 125 грамм, а количество клубней в кусте варьируется от 6 до 11 штук. Содержание крахмала находится в диапазоне 12,2-15,2%, что делает сорт особенно подходящим для жарки и производства чипсов. Мякоть при варке не темнеет, а вкус оценивается как отличный. Урожайность сорта Колетте составляет от 166 до 600 центнеров с гектара в зависимости от условий выращивания, при этом товарность клубней достигает 76-98%, а лежкость — 92%. Сорт способен давать два урожая за сезон при правильном уходе. Он отзывчив на полив, что существенно повышает урожайность, и рекомендуется выращивать на рыхлых, плодородных почвах с хорошим орошением. Оптимальное расстояние между растениями — 30 см, между рядами — 75 см. Перед посадкой рекомендуется прогрев и проращивание клубней для лучшего развития растений. Колетте обладает высокой устойчивостью к таким заболеваниям, как золотистая картофельная цистообразующая нематода, рак картофеля, вирусы A и Y, а также обыкновенная парша и черная ножка. Однако сорт восприимчив к фитофторозу листьев и клубней, что требует своевременных профилактических мер. Благодаря своим характеристикам и универсальному применению, Колетте широко используется как для столового потребления, так и для производства картофеля фри и чипсов, что делает его популярным выбором среди производителей и потребителей.
