Перец сладкий сорта Волжанин — среднеранний сорт, выведенный на Волгоградской опытной станции Всероссийского НИИ растениеводства в 1997 году. Этот сорт адаптирован для выращивания в средней полосе и приволжских регионах, что делает его привлекательным для огородников и фермеров. Растение полуштамбовое, полураскидистое, высотой 40-46 см, с зелеными средними листьями и одиночными белыми цветками. Плоды широко-конусовидной формы, повислые, слаборебристые, массой от 44 до 74 грамм и длиной 7,5-11 см. В технической спелости плоды светло-зеленые, а в биологической — красные. Толщина стенки составляет 4-7 мм, что обеспечивает сочность и плотность плодов.
Сорт Волжанин отличается устойчивостью к вертициллезному увяданию, что повышает его надежность при выращивании. Созревание плодов наступает на 112-120 день после появления всходов. Для успешного выращивания рекомендуется использовать легкие, рыхлые и плодородные почвы. Семена перед посевом замачивают в воде, высевают на глубину 0,5 см в рассадные ящики или торфяные горшочки. При температуре 25°C всходы появляются через 5-10 дней, а оптимальная температура для выращивания составляет 20-25°C.
Плоды сорта Волжанин универсальны в применении. Они подходят для нарезки в салаты и закуски, добавления в гарниры, борщи и супы. Благодаря аккуратным размерам плоды удобно использовать для консервирования и маринования, так как они хорошо помещаются в баночки. Этот сорт является отличным выбором как для начинающих овощеводов, так и для опытных фермеров, стремящихся получить качественный урожай сладкого перца с хорошими вкусовыми и технологическими характеристиками.
