Перец сорта ВИОЛЕТТА представляет собой среднеранний гибридный сорт, предназначенный для выращивания как в открытом грунте, так и под пленочными укрытиями. Растение полураскидистое, среднерослое, достигает высоты 55-60 см. Плодоношение наступает через 97-100 дней после посева, что позволяет получить урожай в относительно короткие сроки. Семена высеваются в период с марта по май с глубиной посева 2-4 см и расстоянием между растениями 50х50 см.
Плоды перца ВИОЛЕТТА крупные, массой от 80 до 120 грамм, имеют призмовидную или цилиндрическую форму с гладкой поверхностью. В технической спелости они окрашены в темно-фиолетовый цвет, а в биологической спелости приобретают темно-красный оттенок. Толщина стенки плода составляет 5-6 мм, мякоть отличается отсутствием горечи и хорошими вкусовыми качествами, что делает этот сорт универсальным в применении.
Сорт отличается высокой продуктивностью с урожайностью от 5,8 до 8 кг с квадратного метра, а также устойчивостью к болезням. Благодаря отличным технологическим характеристикам и способности к продолжительной транспортировке, перец ВИОЛЕТТА подходит как для свежего потребления, так и для переработки. Его универсальное назначение позволяет использовать плоды в различных кулинарных целях.
