Перец сорта Кавалер представляет собой раннеспелое растение с полураскидистым кустом высотой до 60 см, покрытым зелеными листьями со слабо выраженной морщинистостью. Этот сорт отличается устойчивостью к большинству болезней и вредителей, что делает его надежным выбором для выращивания в различных климатических условиях, включая регионы с суровым климатом. Кавалер подходит для культивирования как в открытом грунте, так и в теплицах, предпочитая солнечные участки с легкими плодородными нейтральными почвами.
Плоды перца Кавалер имеют классическую конусовидную форму и средний вес около 77-80 г, при этом отдельные экземпляры могут достигать 200 г. В технической спелости они имеют зеленовато-белую окраску, а в биологической зрелости приобретают насыщенный пурпурно-красный цвет с глянцевой поверхностью. Толщина стенки плода составляет 4,5-4,9 мм, мякоть очень сочная и ароматная, что делает перец идеальным для употребления в свежем виде, использования в салатах, приготовлении различных блюд и для зимних заготовок. Плотная кожица плодов обеспечивает хорошую транспортабельность.
Выращивание сорта Кавалер осуществляется рассадным способом: семена высевают в феврале в посевные ящики с почвенной смесью на глубину не более 1 см, при температуре 23-25°С. Рассаду высаживают в открытый грунт в начале июня с интервалом 40х40 см. Растение предпочитает нечастый, но обильный полив теплой водой и хорошо реагирует на азотные подкормки. Урожайность сорта варьируется от 170 до 299 центнеров с гектара, что подтверждает его высокую продуктивность и адаптивность.
