Баклажан Блек Джек представляет собой высокоурожайный раннеспелый гибрид, разработанный голландской фирмой Bakker Brothers. Растение сильнорослое, полураскидистое, достигает высоты до 120 см и обладает крепкой структурой с хорошо развитой корневой системой. Побеги характеризуются ярко выраженной темно-фиолетовой антоциановой окраской, что придает растению привлекательный внешний вид. Плоды располагаются компактно, преимущественно в нижней части растения.
Плоды баклажана Блек Джек имеют цилиндрическую форму длиной 20-25 см и массу от 250 до 350 г. Кожица тонкая, гладкая и глянцевая, насыщенного темно-фиолетового цвета, почти черного. Мякоть белая, плотная, практически без семян, отличается отличным вкусом и отсутствием горечи. Благодаря своим качествам плоды универсальны в применении, хорошо хранятся и транспортируются, что делает их удобными для коммерческого выращивания и домашнего использования.
Гибрид устойчив к большинству заболеваний баклажана и толерантен к неблагоприятным погодным условиям, что обеспечивает стабильную урожайность. Плодоношение начинается через 110-115 дней после всходов. Рекомендуемая плотность посадки составляет 3-4 растения на квадратный метр. Урожайность достигает более 9 кг/м² в открытом грунте и около 13 кг/м² в защищенном. Для повышения продуктивности рекомендуется использование безбалластных удобрений, таких как "Троянда сіль".
