Багровый шар — это столовая свекла раннего и среднеспелого срока созревания, отличающаяся высокой товарной урожайностью и превосходными вкусовыми качествами. Корнеплоды имеют округлую форму с гладкой кожурой и темно-бордовым или багровым оттенком с фиолетовым отливом. Вес одного корнеплода варьируется от 210 до 500 грамм, что зависит от условий выращивания и сорта. Мякоть свеклы сочная, нежная, темно-красного цвета с минимально заметными концентрическими кольцами, что придаёт ей привлекательный внешний вид и приятный вкус.
Этот сорт универсален в применении: его используют как в свежем виде, так и в отварном, маринованном или запечённом состоянии. Благодаря отличной лежкости и способности сохранять свои качества при правильных условиях хранения, свекла «Багровый шар» подходит для длительного осенне-зимнего хранения, что позволяет использовать её в кулинарии на протяжении всего холодного сезона. Кроме того, сорт подходит для переработки и выращивания на раннюю пучковую продукцию.
Для успешного выращивания рекомендуется сажать свеклу на лёгких, плодородных и хорошо увлажнённых почвах, что способствует равномерному развитию корнеплодов и достижению высокого урожая до 7 кг с квадратного метра. Вегетационный период составляет от 80 до 105 дней в зависимости от конкретных условий, что позволяет получить ранний урожай и использовать свеклу в различных кулинарных целях.
