Крыжовник сорта Аристократ представляет собой среднепоздний сорт, выведенный в 2006 году селекционерами ВНИИ садоводства им. И.В. Мичурина путем скрещивания сортов Сириус и Черносливовый. Кусты этого сорта сильнорослые, среднераскидистые, с хорошей энергией роста. Ветвление и густота куста находятся на среднем уровне, побеги толстые, прямолинейные и имеют среднюю ошипованность. Шипы расположены преимущественно в нижней части побегов, они одинарные, средней длины и толщины, светлые и перпендикулярные к побегу.
Ягоды крыжовника Аристократ отличаются высокой товарностью и однородностью. Они овальной формы, темно-красного цвета, при полном созревании почти черные и покрыты восковым налетом. Средний вес ягод составляет от 4 до 6 граммов. Вкус кисло-сладкий, сбалансированный и очень хороший, с кислотным индексом около 4,8. Ягоды универсального назначения, подходят для употребления в свежем виде, являясь источником витаминов и антиоксидантов, которые придают им характерную пурпурно-красную окраску.
Сорт Аристократ отличается высокой устойчивостью к мучнистой росе и другими основными заболеваниями, а также очень высокой зимостойкостью. Урожайность стабильная и высокая, достигающая от 3,1 до 3,8 кг с куста. Плодоношение начинается уже на первый год после посадки, что делает этот сорт привлекательным для садоводов, стремящихся получить качественный и обильный урожай крыжовника.
