Перец MOJAVE — это ранний острый гибрид японской селекции, разработанный компанией Sakata, предназначенный для выращивания как в открытом грунте, так и под пленочным укрытием. Растение отличается мощной и облиственной структурой с хорошо развитой корневой системой, что обеспечивает высокую стрессоустойчивость к неблагоприятным погодным условиям и устойчивость к основным болезням, включая вирус табачной мозаики, а также белую и черную гниль. Вегетационный период составляет около 70-75 дней от высадки, что позволяет получить стабильный и обильный урожай.
Плоды MOJAVE имеют конусообразную форму, ровные и толстостенные, с толщиной стенок от 3 до 5 мм. Размер плодов варьируется от 5 до 12 см в длину, масса — от 120 до 150 г. В технической спелости они имеют темно-зеленый цвет, который при полном созревании переходит в насыщенный красный или фиолетово-красный оттенок. Перец обладает выраженной остротой и пикантным вкусом, что делает его универсальным ингредиентом для приготовления острых соусов, маринадов, сушки и использования в свежем виде в качестве приправы.
MOJAVE отличается длительным периодом плодоношения и способностью долго сохранять товарный вид, что делает его востребованным на рынке. Он хорошо переносит транспортировку и длительное хранение, сохраняя при этом свои вкусовые качества и остроту. Этот гибрид подходит для выращивания в различных климатических условиях, включая холодные, благодаря чему сохраняет высокую остроту и урожайность.
