Перец сорта Poseidon представляет собой очень ранний и высокоурожайный сорт горького перца с вегетационным периодом около 90-110 дней. Растение высокорослое, достигает высоты 150-165 см, отличается устойчивостью к стрессам и заболеваниям, что делает его неприхотливым к условиям выращивания. Poseidon подходит как для открытого грунта, так и для теплиц, включая неотапливаемые, при этом лучше всего развивается на солнечных и теплых участках.
Плоды перца удлиненные, тонкие, длиной около 12 см, напоминают по форме козий или бараний рог. В технической спелости они зеленые, а в биологической приобретают ярко-красный цвет. Перец обладает мягкой, но заметной остротой с максимальным уровнем до 1500 SHU, а также насыщенным ароматом. Эти характеристики делают его универсальным для использования в кулинарии.
Сорт широко применяется в свежем и сушеном виде в качестве приправы к мясным, рыбным и овощным блюдам. Он отлично подходит для добавления в соусы, горячие супы, рис и маринады, а также используется при засолке и консервации овощей. Плоды хорошо хранятся и транспортируются, что обеспечивает удобство их использования и продажи.
