Картофель сорта Фламенко представляет собой среднепоздний столовый сорт голландской селекции, предназначенный для выращивания во всех регионах Украины. Время от всходов до технической зрелости составляет примерно 115-125 дней. Клубни этого сорта крупные, удлиненно-овальной формы, с яркой темно-красной кожурой и белой мякотью, которая сохраняет цвет после варки. Средний размер клубней достигает около 83 мм, а количество клубней в кусте варьируется от 9 до 14 штук, что обеспечивает высокую урожайность до 610 центнеров с гектара.
Сорт Фламенко отличается высокой засухоустойчивостью и устойчивостью к ряду заболеваний, включая картофельную нематоду, фитофтороз клубней, паршу обычную и вирусные инфекции. Благодаря этим качествам, а также хорошей лежкости, он подходит для длительного хранения и транспортировки. Содержание сухих веществ в клубнях составляет около 19,4-20%, а крахмала — 13,5%, что обеспечивает отличные вкусовые качества и универсальность в кулинарии.
Картофель Фламенко подходит для различных способов приготовления: варки, жарки и использования в салатах. Он относится к кулинарному типу B, что означает слегка мучнистую текстуру мякоти, которая сохраняет форму и вкус после термической обработки. Этот сорт востребован в традиционном секторе рынка благодаря своей высокой продуктивности, привлекательному внешнему виду и стабильному качеству продукции.
