Картофель сорта Шери — раннеспелый столовый сорт французской селекции, выведенный в 2007 году. Вегетационный период составляет 70-75 дней, при этом первая копка возможна уже на 45-й день после всходов. Растение средней высоты с полупрямостоячими листьями зеленого цвета и небольшими волнистыми краями. Цвет венчика варьируется от красно-фиолетового до среднего размера. Этот сорт отличается высокой урожайностью, которая колеблется от 167 до 371 центнера с гектара в конце вегетационного периода, а максимальная зафиксированная урожайность достигает 443 центнера с гектара. Урожайность на ранних этапах также высока: на 45-й день — от 134 до 173 центнеров, на 55-й — от 175 до 338 центнеров с гектара.
Клубни картофеля Шери имеют продолговатую форму, гладкую красную кожуру с мелкими глазками и вес от 98 до 164 граммов. Мякоть светло-кремового цвета, плотная, с высоким содержанием крахмала — от 10,6% до 22%, что обеспечивает отличные вкусовые качества. Картофель не разваривается и не меняет цвет при приготовлении, что делает его идеальным для супов и салатов. Товарность клубней высокая — от 85% до 98%, а благодаря плотной кожуре сорт обладает хорошей лёжкостью, достигающей 91%, хотя клубни могут быть подвержены механическим повреждениям.
Сорт Шери отличается устойчивостью к таким заболеваниям, как рак картофеля и золотистая картофельная нематода. Он хорошо адаптируется к различным типам почв и отлично переносит жаркую и сухую погоду, что делает его универсальным и надежным выбором для выращивания в разных климатических условиях. Благодаря сочетанию высокой урожайности, отличных вкусовых качеств и устойчивости к неблагоприятным факторам, картофель Шери пользуется заслуженной популярностью среди аграриев и кулинаров.
