Картофель сорта Астерикс — среднепоздний столовый сорт голландской селекции, предназначенный для любителей рассыпчатой и вкусной картошки. Вегетационный период составляет около 110-120 дней, а товарный урожай можно собирать на 110-120 день после посадки. Клубни имеют продолговато-овальную форму, красную кожуру и светло-желтую мякоть. Средняя масса клубня варьируется от 64 до 120 грамм, а количество клубней в кусте достигает 11-14 штук. Содержание крахмала находится в пределах 14,3-17%, что обеспечивает среднерассыпчатую структуру, идеально подходящую для варки, жарки во фритюре и приготовления чипсов. Вкус картофеля характерный и приятный, а при варке мякоть не меняет цвет.
Сорт отличается высокой урожайностью — до 27 тонн с гектара, что соответствует примерно 3 кг с одного куста. Кусты высокие и прямостоячие с красно-фиолетовыми цветками. Астерикс устойчив к засухе и обладает хорошей устойчивостью к ряду болезней, включая рак картофеля, фитофтороз, фузариоз и картофельную нематоду. Однако сорт имеет среднюю восприимчивость к вирусу скручивания листьев и фомозу, а также сильную восприимчивость к вирусу Y. Лежкость клубней отличная — до 95%, что позволяет долго хранить урожай в прохладных условиях без потери качества.
Картофель Астерикс отличается низким содержанием жиров (около 0,1%) и умеренной калорийностью (примерно 77 ккал на 100 г), что делает его полезным и легко усваиваемым продуктом. Благодаря своей универсальности и устойчивости к неблагоприятным условиям, этот сорт подходит как для домашнего выращивания, так и для коммерческого производства, обеспечивая стабильный и качественный урожай с отличными вкусовыми характеристиками.
