Картофель сорта Деликат представляет собой среднеранний столовый сорт германской селекции, включённый в Государственный реестр по Центральному региону. Растение средней высоты, промежуточного типа с полупрямостоячей формой. Клубни овальные, с мелкими и средними глазками, кожура у них жёлтого цвета, а мякоть светло-жёлтая. Масса товарных клубней варьируется от 94 до 172 грамм, а количество клубней в кусте составляет от 6 до 11 штук. Содержание крахмала находится в диапазоне 13,0-17,3%, что обеспечивает хорошие вкусовые качества и универсальность в кулинарном использовании. Урожайность сорта Деликат составляет от 140 до 236 центнеров с гектара, при этом максимальные показатели достигают 358 центнеров с гектара, что на 44 центнера выше стандарта сорта Невский. Товарность клубней находится в пределах 83-98%, а лежкость достигает 90%, что свидетельствует о высокой сохранности продукции при хранении. Сорт устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде, что повышает его надёжность и снижает риски потерь урожая. Картофель Деликат отличается хорошим вкусом и кулинарным типом AB, что делает его подходящим для широкого спектра блюд. Он отлично подходит для приготовления салатов, супов, жарки и запекания, а также используется для производства картофеля фри и сухих картофелепродуктов. Благодаря своим характеристикам и устойчивости к болезням, этот сорт является выгодным выбором как для фермеров, так и для потребителей, ценящих качество и универсальность картофеля.
