Перец сорта Юбиляр представляет собой среднеспелый сорт типа гогошары с технической спелостью, наступающей через 117-125 дней, и биологической спелостью — через 150-160 дней. В период технической спелости плоды имеют зеленый цвет, а при биологической спелости приобретают насыщенный желто-оранжевый оттенок. Плоды округло-плоской формы с ребристостью, массой около 180-200 грамм и толщиной стенки от 7 до 11 мм. Кусты компактные, достигают высоты не более 55 см, а плоды созревают одновременно, формируясь на кусте букетиком.
Этот сорт отличается высокой урожайностью, которая при правильном уходе может достигать 42-65 тонн с гектара или до 6 кг с квадратного метра. Перец Юбиляр устойчив к различным заболеваниям и способен легко переносить небольшие перепады температуры, что делает его надежным выбором для выращивания в разных климатических условиях.
В кулинарии перец Юбиляр ценится за свои отличные вкусовые качества и универсальность. Сочная и толстостенная мякоть делает его идеальным для фаршировки, свежих салатов, а также для приготовления зимних лечо и закусок. Кроме того, этот сорт богат витаминами и микроэлементами, что способствует укреплению здоровья и поддержанию иммунитета.
