Перец сорта Белое Золото представляет собой раннеспелый высокоурожайный сорт, который идеально подходит для коммерческого выращивания. Срок созревания составляет 125–130 дней с момента появления всходов. Кусты данного сорта аккуратные, высотой от 40 до 60 см, с прямым и крепким стеблем, хорошо облиственные. Листья среднего размера, зеленые и продольные, с морщинистой поверхностью.
Плоды Белого Золота крупные, кубовидной формы, массой от 200 до 450 грамм, с толщиной стенок до 10 мм. Их цвет варьируется от жемчужного до ярко-желтого оттенка. Мякоть сочная, мясистая, с нежной кожицей и сладковато-пряным вкусом, насыщенным ароматом. Благодаря плотным стенкам плоды хорошо переносят транспортировку и сохраняют товарный вид.
Этот сорт универсален в применении: он отлично подходит для свежего употребления в салатах, овощных ассорти и легких закусках, а также для всех видов термической обработки. Перец можно замораживать, консервировать, использовать для фаршировки, приготовления рагу, первых блюд, овощей на гриле, кетчупа и аджики. В сушеном виде он служит отличной приправой для различных гарниров.
